Trockenpilze

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Agaricus blazei getrocknet Bio 100g Agaricus blazei getrocknet Bio
Der getrocknete Mandelpilz ist mit seinem Mandelaroma ein vielseitiger Speisepilz und zugleich Vitalpilz.
Inhalt 0.1 Kilogramm (129,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 12,99 € *
Asiapilz Mix Bio 30 g Asiapilz Mix Bio 30 g
Getrocknete Asia Pilze - Shiitake, Austernpilz und Mu Err - eine Kombination aus unami, saftig-mild und voll aromatisch.
Inhalt 0.03 Kilogramm (143,00 € * / 1 Kilogramm)
4,29 € *
Asiapilz Mix Bruch Bio 100 g Asiapilz Mix Bruch Bio 100 g
Getrocknete Asiapilze Bruch Bei unserem Asiapilze-Bruch handelt es sich um Reste, die im Rahmen unserer normalen Produktion „übrig bleiben“ und aussortiert werden. Die Bruchware von Asiapilze, welcher getrocknete Mu Err, Shiitake und...
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,90 € * / 1 Kilogramm)
6,99 € *
Austernpilze getrocknet Bio - 200g Austernpilze getrocknet Bio -
Austernseitlinge haben einen hohen Ballaststoffwert und viel Eiweiß, dagegen wenig Fett und keine Kohlenhydrate.
Inhalt 0.1 Kilogramm (84,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,49 € *
BIO Herbsttrompete Bruch getrocknet BIO Herbsttrompete Bruch getrocknet
Der Herbsttrompeten-Bruch ist der Rest, der bei der Herstellung entsteht. Ideal für einen schmackhaften Sud.
Inhalt 0.1 Kilogramm (84,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,49 € *
BIO Pfifferlinge Bruch getrocknet BIO Pfifferlinge Bruch getrocknet
Der Pfifferlinge-Bruch ist der feine Rest aus unterschiedlich großen Pilzstücken. Verfeinert und intensiviert Ihre Pfifferling-Pfanne.
Inhalt 0.1 Kilogramm (66,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,64 € * 9,49 € *
Bio Pilze Wald & Wiesen Mix 30g Bio Pilze Wald & Wiesen Mix
Steinpilze, Champignons und Herbsttrompeten als aromatische, würzige Beilagen zu verschiedenen Gerichten.
Inhalt 0.03 Kilogramm (166,33 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,99 € *
BIO Shiitake Bruch getrocknet BIO Shiitake Bruch getrocknet
BIO Shiitake Bruch ist der feine Rest des Trockenpilzes in unterschiedlicher Größe. Er ist zum Verfeinern von Suppen geeignet.
Inhalt 0.1 Kilogramm (59,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,99 € *
BIO Steinpilze Bruch getrocknet BIO Steinpilze Bruch getrocknet
Der Steinpilze Bruch eignet sich wunderbar, um Ihre Pilzsoße zu intensivieren.
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,99 € * 9,99 € *
Butterpilz Bruch Bio 100 g Butterpilz Bruch Bio 100 g
Butterpilz Bruch ist der Rest des Trockenpilzes, der besonders gut zum Verfeinern von Soßen geeignet ist.
Inhalt 0.1 Kilogramm (62,90 € * / 1 Kilogramm)
6,29 € * 8,99 € *
Butterpilze getrocknet Bio 100g Butterpilze getrocknet Bio
Wohlschmeckende, getrocknete Butterpilze. Perfekt als Beilage für verschiedene Gerichte geeignet!
Inhalt 0.1 Kilogramm (129,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 12,99 € *
Champignon Bruch Bio 100 g Champignon Bruch Bio 100 g
Champignon Bruch in unterschiedlicher Größe ist sehr gut zum Verfeinern von Suppen geeignet.
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,90 € * / 1 Kilogramm)
6,99 € *
TIPP!
Champignon getrocknet & geräuchert Bio 20g Champignon getrocknet & geräuchert Bio
Über Buchenholz geräucherter Champignon. Ideal als Fleisch- und Speckersatz für vegane Ernährung geeignet.
Inhalt 0.02 Kilogramm (249,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,99 € *
Champignon getrocknet Bio 200g Champignon getrocknet Bio
Das Champignon Aroma ist mild und leicht mandelartig und passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten.
Inhalt 0.1 Kilogramm (84,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 8,49 € *
Herbsttrompete getrocknet Bio 20g Herbsttrompete getrocknet Bio
Die Herbsttrompete ist ein ausgezeichneter Speisepilz, er gilt als echter Geheimtipp.
Inhalt 0.02 Kilogramm (214,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,29 € *
Kräuterseitling getrocknet Bio 100g Kräuterseitling getrocknet Bio
Getrocknete Kräuterseitlinge sind schmackhaft, kalorienarm und enthalten wertvolle Inhaltsstoffe.
Inhalt 0.1 Kilogramm (109,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 10,90 € *
Maitake getrocknet Bio 500g Maitake getrocknet Bio
Maitake Pilze besitzen einen delikaten Geschmack und eine feine Textur. Ideal für Suppen und leichte Gerichte.
Inhalt 0.1 Kilogramm (99,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,90 € *
Mu Err Bruch Bio 100 g Mu Err Bruch Bio 100 g
Der Mu Err Bruch aus dem Judasohr ist ideal für Soßen und Suppen. Es ist der Rest, der bei der Herstellung entsteht.
Inhalt 0.1 Kilogramm (48,90 € * / 1 Kilogramm)
4,89 € * 6,99 € *
Mu Err getrocknet Bio 100g Mu Err getrocknet Bio
Die Chinesische Morchel ist mild im Geschmack und kann Aromen von Gewürzen in sich aufnehmen.
Inhalt 0.03 Kilogramm (143,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,29 € *
Pfifferlinge getrocknet Bio 100g Pfifferlinge getrocknet Bio
Getrocknete Bio Pfifferlinge sind ideal zum Würzen und Aromatisieren von allerlei Speisen.
Inhalt 0.02 Kilogramm (249,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,99 € *
TIPP!
Shiitake Hüte getrocknet & geräuchert Bio 100g Shiitake Hüte getrocknet & geräuchert Bio
Über Buchenholz geräucherte ganze Shiitake Hüte. Ideal als veganer Fleisch- und Speckersatz geeignet.
Inhalt 0.02 Kilogramm (249,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,99 € *
Shiitake Hüte getrocknet Bio 100g Shiitake Hüte getrocknet Bio
Shiitake Hüte besitzen viele wertvolle Inhaltsstoffe und schmecken sehr herzhaft!
Inhalt 0.1 Kilogramm (99,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,99 € *
Shiitake Scheiben getrocknet Bio 100g Shiitake Scheiben getrocknet Bio
Shiitake Pilze haben einen feinen Geschmack und enthalten viele Vitalstoffe.
Inhalt 0.02 Kilogramm (214,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,29 € *
TIPP!
Spitzmorchel getrocknet Bio 15g Spitzmorchel getrocknet Bio
Spitzmorcheln sind eine Delikatesse und Rarität in der gehobenen Küche.
Inhalt 0.015 Kilogramm (906,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 13,59 € * 16,99 € *
TIPP!
Steinpilze getrocknet Bio 200g Steinpilze getrocknet Bio
Steinpilze gelten als natürliche Köstlichkeit mit leicht nussartigem Pilz-Aroma.
Inhalt 0.02 Kilogramm (249,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,99 € *
Tremella Bio getrocknet 500g Tremella Bio getrocknet
Der Tremella hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack und wird auch gerne für Süßspeisen verwendet.
Inhalt 1 Kilogramm
ab 74,99 € *
Wald & Wiesen Mix Bio getrocknet BRUCH Wald & Wiesen Mix Bio getrocknet BRUCH
Wald & Wiesen Mix in Bio Qualität als kleine Stücke mit Steinpilz, Champignon und Herbsttrompete.
Inhalt 0.1 Kilogramm (55,90 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,59 € * 7,99 € *
Waldpilz Mix Bio 30 g Waldpilz Mix Bio 30 g
BIO Waldpilz Mix mit Steinpilzen, Butterpilzen und Herbsttrompeten aus naturbelassenen Wäldern.
Inhalt 0.03 Kilogramm (166,33 € * / 1 Kilogramm)
4,99 € *
Waldpilz Mix Bruch Bio 100 g Waldpilz Mix Bruch Bio 100 g
Getrocknete Waldpilze Bruch Bei unserem Waldpilze-Bruch handelt es sich um Reste, die im Rahmen unserer normalen Produktion „übrig bleiben“ und aussortiert werden. Die Bruchware von Waldpilzen, welcher getrocknete Steinpilze,...
Inhalt 0.1 Kilogramm (55,90 € * / 1 Kilogramm)
5,59 € * 7,99 € *

Trockenpilze: Ideal für Metabolic Balance oder Low Carb Ernährung

Wie kann ich Trockenpilze in der Küche verwenden?

Trockenpilze sind sehr beliebt in jeder guten Küche und sind insbesondere für Veganer und Vegetarier ein hochgeschätztes Nahrungsmittel. Es handelt sich um frische Speisepilze, die schonend getrocknet werden, um auf diese Weise haltbarer zu werden. Dieser Produktionsprozess führt dazu, dass getrocknete Pilze ein viel stärkeres und intensiveres Aroma haben als frische Pilze. Daher eignen sich Trockenpilze hervorragend in Suppen, Soßen, als Beilage oder als Würzung. Speisepilze sind eine beliebte Ergänzung in fast allen Rezepten. Mittlerweile finden bei uns auch die eher aus der asiatischen Küche bekannten Pilze wie der Shiitake oder der Mu Err Eingang in hiesige Essgewohnheiten. Trockenpilze sind eine wohlschmeckende und zugleich nahrhafte Delikatesse, die uns die Natur bietet. Da es mit getrockneten Pilzen so vielfältige Einsatzmöglichkeiten gibt, sind sie tatsächlich eine große Bereicherung für die gesunde Ernährung.

Bio-Spitzmorchel-getrocknet

Welche Vorteile haben Trockenpilze?

Unser Sortiment an getrockneten Champignons, Pfifferlingen, Mandelpilz, Austernpilz, Steinpilz und vielen anderen stehen bei uns ganzjährig für Sie zur Verfügung. Sie werden zu einem Zeitpunkt geerntet, wo der Reifeprozess den optimalen Zustand erreicht hat: die Pilze haben den richtigen Feuchtigkeitsgehalt, die richtige Größe und einen guten Anteil an Wirk- und Aromastoffen. Somit haben Sie mit den Trockenpilzen immer die beste Qualität dieses Naturproduktes vorrätig.
Ein weiterer Vorteil gegenüber den frischen Pilzen ist die lange Haltbarkeit bei sachgerechter kühler Lagerung.
Letztendlich spielt beim Kauf unserer Trockenpilze auch die Bio-Qualität eine entscheidende Rolle. Die meisten frischen Pilze sind nur selten in Bio-Qualität verfügbar – es sei denn solche gängigen Zuchtpilze wie Champignons. Aber Spitzmorcheln, Pfifferlinge oder auch Steinpilze sind eher rar. Unsere Trockenpilze, die aus Wildsammlungen stammen, werden in bio-zertifizierten Regionen gepflückt, die den EU-Öko-Verordnungen entsprechen müssen. Somit finden Sie bei uns das ganze Jahr hochwertige Qualitätspilze, die völlig frei von Zusatz- oder Konservierungsstoffen sind. Daher eignen sich Trockenpilze auch zur Vorratshaltung.

Bio-Pfifferlinge-getrocknet

Vorratshaltung - Trockenpilze als Vorräte anlegen

Die vielen Vorteile die Trockenpilze mit sich bringen, machen sie zu idealen Lebensmitteln bei der Vorratshaltung. Denn wie wir alle bereits bitter erfahren mussten, hat eine gut sortierte Vorratshaltung eine große Bedeutung und bringt im Krisenfall viele Vorteile mit sich. Wer sich Vorräte aus Lebensmitteln anlegen möchte, sollte auch Trockenpilze nicht vergessen, denn sie sind, auf Grund ihrer wertvollen Inhaltsstoffe ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. Aber auch geschmacklich haben Trockenpilze einiges zu bieten, da man aus ihnen unzählige verschiedene Gerichte zaubern oder viele Speisen veredeln kann. Da wir unsere getrockneten Pilze in verschiedenen Packungsgrößen von Kleinstmengen bis Großgebinden anbieten, sind sie perfekt um sich Vorräte anzulegen.

Welche Vitalstoffe und Nährstoffe haben Trockenpilze?

Ärzte und Ernährungswissenschaftler wissen es: Pilze haben nicht nur vorzügliche Geschmacksnoten, sondern sie haben auch ernährungsphysiologisch einiges zu bieten.
Pilze haben einen hohen Gehalt an Ballaststoffen von ca. 20-35% je nach Pilzsorte unterschiedlich; beim Mu Err liegt er sogar bei 40%. Da sie außerdem kaum Fett enthalten, im Gegenzug aber 15-25% Proteine, sind Pilze ein beliebtes Nahrungsmittel bei Diäten oder Low Carb Ernährungsweisen, wenn man auf Kohlenhydrate verzichten möchte.
Des weiteren enthalten Sie eine Vielzahl von wichtigen Mineralstoffen wie Kalium, Phosphor und viele Vitamine. Der Pfifferling zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Eisen aus, der Steinpilz punktet mit seinem Gehalt an Zink und im Champignon finden sich essentielle Aminosäuren. Dies ist nur ein kleiner Überblick über den großen Nutzen, den man vom Pilzverzehr haben kann.

Herstellung der Bio Trockenpilze von Pilze Wohlrab

Je nach Pilzart werden die Speisepilze entweder gezüchtet, wie beispielsweise der Shiitake, oder durch kontrollierte Wildsammlung geerntet, so zum Beispiel der Steinpilz. Die Pilze werden direkt nach der Ernte sorgfältig gereinigt. Je nach Produkt werden die Pilze in Scheiben oder Stücke geschnitten und anschließend bei schonenden Temperaturen luftgetrocknet. Dadurch bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe sowie die einzigartigen Aromen erhalten. Nach dem Trocknungsprozess werden die Pilze nochmals handverlesen um die uns am Herzen liegende, hohe Qualität sicherzustellen. Unsere Trockenpilze sind mit dem EU-Bio-Siegel (Kontrollstelle: DE-ÖKO-006) ausgezeichnet.

Erleben Sie das unvergleichliche Pilzaroma und die Auswahl an Trockenpilzen aus dem Pilze Onlineshop vitalpilze-naturheilkraft.de.

getrocknete Pilze

Was sind eigentlich Pilze  - Was man über Pilze allgemein wissen sollte

Pilze bilden ein ganz eigenes Reich zwischen der Tierwelt und Pflanzenwelt. Sie gehören nicht zu den Tieren und sind auch keine Pflanzen. Sie bilden jedoch wie manche Tiere ihre Zellwand aus Chitin, weisen einen pflanzentypischen Zellaufbau auf und sind wie Pflanzen unbeweglich.
Den sichtbaren Teil der Pilze nennt man Fruchtkörper. Der weitaus größte Teil der Pilze ist ein weitverzweigtes Geflecht, das auch Myzel genannt wird. Es ist unsichtbar unter der Erde verborgen, ist mit der umgebenden Materie verwoben und durchdringt lebendes oder abgestorbenes Gewebe.
Eine Ihrer herausragenden Bedeutungen liegt in der Eigenschaft, organische Materie zu zersetzen. Um ihren Nährstoffbedarf zu decken, bauen Pilze die Zellulose und das Lignin im Holz ab. Als Zersetzer sind Pilze somit äußerst wichtig für den Materialkreislauf der Natur.
Die zweite große Rolle, die Pilze einnehmen, umfasst die Fähigkeit mancher Arten, eine Symbiose mit anderen Pflanzen einzugehen, indem ihr Myzel in engen Kontakt mit anderen Wurzelsystemen tritt. Meist sind dies Bäume und beide Seiten profitieren davon – für die Pflanze verbessert sich die Versorgung mit Feuchtigkeit und Nährstoffen und die Pilze wiederum erhalten Kohlenhydrate und Vitamine.

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