Steinpilze getrocknet Bio

Bio Steinpilze getrocknet – beliebt und immer passend

Steinpilze zählen zu den beliebtesten und edelsten Speisepilzen in ganz Europa. Unsere Steinpilze werden von erfahrenen Sammlern in streng kontrollierten Wäldern gesucht und anschließend in Scheiben geschnitten, die dann schonend luftgetrocknet werden. Nach der Trocknung werden die Steinpilze nochmals handverlesen, um die beste Qualität sicherzustellen. Ein weiteres Qualitätsmerkmal unserer getrockneten Steinpilze ist die Biozertifizierung (Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006). Neben den Verpackungsgrößen 20g, 100g und 200g für den privaten Gebrauch, bieten wir Ihnen unsere erlesenen Pilze auch in größeren Einheiten von 500g und 1kg für die Gastronomie und Großverbraucher zu einem besonders günstigen Preis an.

100 g getrocknete Bio Steinpilze entsprechen einem ganzen Kilogramm frischer Pilze. Frische Steinpilze haben einen hohen Wassergehalt von bis zu 90%. Bei der Trocknung verlieren die Bio Steinpilz Scheiben daher stark an Gewicht, sodass sich das Aroma in den getrockneten Stücken intensiviert. Schon eine kleine 20 Gramm Packung entspricht somit einer großen Portion an Frischpilzen.

Jeder hatte mit Sicherheit schon einmal das Vergnügen, in den unvergesslichen Genuss eines Gerichts mit Steinpilzen zu kommen. Steinpilze, egal ob frisch oder getrocknet, sind durch ihr besonderes Aroma und ihr bissfestes Fleisch ein Dauerbrenner in jeder Küche. Das leicht nussartige Pilz-Aroma verleiht dem Steinpilz einen hohen Wiedererkennungswert, ohne dass sein Geschmack aufdringlich wirkt. Aber nicht nur kulinarisch ist der Steinpilz eine Köstlichkeit. Nach dem Anschneiden bleibt sein Fleisch hell, und auch nachdem der Steinpilz getrocknet wurde, ist er nicht wesentlich dunkler. Dadurch gibt er Speisen, in denen er verwendet wird, auch optisch einen ganz besonderen Reiz.

Falls Sie den Steinpilz zum Beispiel für Suppen und Soßen benötigen, können Sie auch Bio Steinpilz Bruch getrocknet bestellen. Dieser besteht aus Steinpilz Stücken, die für die regulären Steinpilz Packungen von Pilze Wohlrab zu klein sind und deshalb aussortiert wurden.

Hinweis: Trotz mehrfacher Kontrolle lassen sich auch bei sorgfältiger Abfüllung Fremdkörper (Stängel, Steinchen, u.ä.) nicht ganz vermeiden.

Herkunftsland: Je nach Chargenverfügbarkeit

Steinpilze getrocknet Bio
Füllmengen: 20g, 100g, 200g, 500g, 1kg