Bio Tremella fuciformis – auch bekannt als Silberrohr oder Schneeball
Der beliebte Speise- und Vitalpilz ist auch als „Schneepilz“, „White Fungus“,
„Snow Fungus“, „white jelly-leave“, „Shirokikurage“ und „Bai
Mu Er“ bekannt. Seine bildhaften Namen verdankt er seinem außergewöhnlichen Erscheinungsbild.
Der Fruchtkörper ist weiß bis leicht gelblich und etwas durchsichtig. Ohrmuschelförmige Lappen
wachsen in Büscheln zusammen und erinnern an Blüten der Chrysanthemen, Korallen oder an einen Schneeball.
In Asien ist das Silberrohr schon lange ein beliebter Speisepilz. Er hat einen leicht süßlichen, eher
dezenten Geschmack und ist damit vielseitig einsetzbar. Aufgrund seiner interessanten Textur – gummiartig und
doch bissfest – wird er neben Suppen auch in Süßspeisen verwendet.
Auch in der europäischen Küche ist das Silberrohr inzwischen zu Hause und verleiht
Wokgerichten und klaren Suppen einen besonderen Geschmack und eine interessante Konsistenz.
Hinweis:
Trotz mehrfacher Kontrolle lassen sich auch bei sorgfältiger Abfüllung Fremdkörper
(Stängel, Steinchen, u.ä.) nicht ganz vermeiden.
Bio Tremella getrocknet
Füllmengen: 500g, 1kg
| Inhalt: |
1,00 kg
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| Öko-Kontrollstelle: |
DE-ÖKO-006 |
Zubereitung des Bio Tremella von Pilze Wohlrab
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Nährwertangaben des Bio Tremella getrocknet von Pilze Wohlrab
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Je 100g
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Energie
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837 kJ / 200 kcal
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Eiweiß
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10,0 g
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Kohlenhydrate
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57,2 g
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Zucker
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0,0 g
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Fett
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1,0 g
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Gesättigte Fettsäuren
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0,0 g
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Ballaststoffe
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30,0 g
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Natrium
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0,82 g
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Bio Tremella getrocknet bitte kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren.
