Die Banane schälen und mit einer Gabel matschig drücken. Das Eiweiß in einem Behälter steif schlagen. Anschließend die Banane, das Chaga-Pulver und den Honig dazugeben und gut miteinander vermengen. In Eisformen füllen und für einige Stunden gefrieren lassen. Die Zartbitterschokolade schmelzen und über das Eis geben (hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt). Abschließend das Eis mit Kokosraspeln bestreuen.
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