Zutaten:
- 700 g Bio-Äpfel
- 60 ml Wasser
- 50 g Zucker
- 2 Messlöffel Cordyceps sinensis Pulver
- 2 Zimtstangen
- 1 Vanilleschote
Zubereitung:
Die Äpfel schälen und zusammen mit dem Wasser zum Kochen bringen. Vanillemark, Cordyceps-Pulver, Zucker und Zimtstangen dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 15 min weich garen. Anschließend alle Zutaten zu einer homogenen Masse pürieren und in ein steriles Einmachglas füllen. Das Glas auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Tipp: Das Apfelmus eignet sich auch perfekt als Mitbringsel oder Geschenk.