Vitalpilze finden seit Jahrtausenden Verwendung in der traditionellen chinesischen Medizin. Längst erfreuen sich Pilze wie Reishi, Cordyceps und Hericium aber auch in Europa großer Beliebtheit. Die beiden wichtigsten Formen der Einnahme von Vitalpilzen stellen heutzutage Pulver und Extrakt dar. Die grundlegende Frage, zu welcher der beiden Formen des gewünschten Vitalpilzes man greifen sollte, beschäftigt dabei insbesondere Pilzneulinge sehr häufig. Daher möchten wir Ihnen nachfolgend sowohl die Unterschiede als auch die Gemeinsamkeiten zwischen Vitalpilz Pulver und Extrakt erklären.
Herstellung von Pilzpulver
Die Pilze, die für das Pilze Wohlrab Pilzpulver verwendet werden, werden von erfahrenen Experten in China sorgfältig kultiviert und geerntet. Die Vitalpilze, die nicht gezüchtet werden können, stammen aus kontrollierter Wildsammlung. Nach der Ernte werden die Pilze langsam und schonend getrocknet. Dabei verlieren sie ungefähr 90 % ihres Gewichts. Um eine möglichst hohe Bioverfügbarkeit zu erreichen, werden die Trockenpilze anschließend sehr fein zermahlen. Das ist ein besonders wichtiges Qualitätsmerkmal, denn durch diesen Schritt werden die wichtigen Inhaltsstoffe des Vitalpilzes zugänglich gemacht. Das Pulver kann einfach in die Ernährung integriert werden. Rühren Sie es in Wasser oder mischen Sie es in die Mahlzeit. Für eine besonders einfache und geschmacksneutrale Einnahme bieten wir auch verkapseltes Pilzpulver an.
Herstellung von Pilzextrakt
Für die Herstellung des Extraktes wird das Pilzpulver zusätzlich durch das Verfahren der Heißwasserextraktion weiterverarbeitet. Dabei werden die wasserlöslichen Stoffe herausgetrennt und die Konzentration der wichtigen Inhaltsstoffe des Pilzes nimmt deutlich zu. Für das Extrakt wird das vier- bis fünfzehnfache an Pulver benötigt. Dieses wird anschließend zusammen mit einer geringen Menge Bio Acerola verkapselt. Durch das darin enthaltene Vitamin C wird zum Beispiel die Aufnahmefähigkeit des im Pilzextrakt enthaltenen Beta-Glucan erhöht. Mit Ausnahme des Cordyceps sinensis sind sowohl all unsere Pilzpulver, als auch die Extrakte bio-zertifiziert (Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006).
Verwendung von Vitalpilz Pulver
Das Pilzpulver zeichnet sich durch die Tatsache aus, dass in ihm alle Inhaltsstoffe des ursprünglichen Pilzes enthalten sind. Vor allem Polysaccharide sind in den unverdaulichen Chitin-Zellwänden eingelagert und können im Körper nur schwer herausgelöst werden. Die hochwertigen Polysaccharide finden sich daher in konzentrierter Form ausschließlich im Pilz Extrakt, nicht im Pulver. Dementsprechend wird Vitalpilze Pulver vorrangig präventiv eingesetzt.
Verwendung von Vitalpilz Extrakt
Das Pilzextrakt weist im Gegensatz zum Pilzpulver die Polysaccharide konzentriert auf, da diese während des zusätzlichen Verarbeitungsschritts aus den Zellwänden herausgelöst werden. So liegt der Polysaccharid-Anteil bei unseren Extrakt Kapseln bei ungefähr 30 %. Das Extrakt enthält allerdings einen geringeren Gehalt von einigen Mineralstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen als das Pilzpulver. Erwähnenswert ist zudem, dass für den Großteil der wissenschaftlichen Untersuchungen Vitalpilz Extrakte verwendet wurden. Diese entsprechen auch der ursprünglichen Einnahme in der traditionellen chinesischen Medizin.
Beide Formen der Einnahme von Vitalpilzen bringen also jeweils ihre eigenen Vorteile mit sich. Knapp zusammengefasst handelt es sich bei Vitalpilz Pulver um den reinen, getrockneten und sehr fein zermahlenen Pilz. Für das Extrakt wird das Pilzpulver nochmals weiterverarbeitet um die Chitin-Zellwände der Vitalpilze aufzulösen. Durch diesen Schritt erhöht sich die Konzentration von wertvollen Wirkstoffen. Jedoch entspricht das Extrakt nicht mehr der ursprünglichen Zusammensetzung des Pilzes, wie es beim Pulver der Fall ist. In jedem Fall sollten Sie bei der Wahl Ihrer Vitalpilze auf wichtige Qualitätsmerkmale wie das Bio-Siegel und die ausschließliche Verarbeitung des Pilzes ohne Substrat achten.