Shiitake Scheiben getrocknet BIO

Der asiatische Klassiker in Scheiben

Artikelnummer
4020
Marke
Pilze Wohlrab
Hersteller
Pilze Wohlrab GmbH & Co. KG
Inhalt
1 Stück
Bitte Packungsgröße wählen:

3.49

inkl. ges. MwSt.7 % zzgl. deutschlandweit 3,95 € Versandkosten - ab 20 € Bestellwert versandkostenfrei


Sie haben noch keine Menge gewählt.




Bio Shiitake getrocknet in Scheiben - Shii-Take

Bei diesem Angebot von Pilze Wohlrab handelt es sich um getrocknete Bio Shiitake Pilze in Premium-Qualität. Die getrockneten Bio Shiitake Pilze sind aus kontrolliert ökologischer Erzeugung (Öko-Kontrollstelle: DE-Öko-006) und tragen das Bio-Siegel.

Diese köstlichen Pilze können sehr vielseitig eingesetzt werden. Der Shiitake Pilz - besser bekannt aus der traditionellen chinesischen Gesundheitskunde und traditionellen chinesischen Küche - hat sich inzwischen auch bei uns neben dem Champignon zu einem der beliebtesten Speisepilze entwickelt. Die unglaubliche Würze und die ihm enthaltene fünfte Geschmacksqualität Umami macht ihn in der asiatischen Küche zu einem unverzichtbaren Bestandteil. Aber auch bei uns in Europa erfreut er sich immer größerer Beliebtheit und wird in seltenen Fällen sogar frisch angeboten.

Neben seinem feinen Geschmack sind vor allem die in ihm enthaltenen Vitalstoffe bemerkenswert. Der Shiitake-Pilz ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Das macht den Shiitake zu einem ernährungsphysiologisch äußerst hochwertigen Speisepilz. Und er eignet sich wunderbar zum Trocknen, dadurch steht er auf einfache und leckere Art das ganze Jahr zur Verfügung.

Ob Sie den Shiitake-Pilz für seine speziellen Eigenschaften oder für seinen vollmundigen Geschmack schätzen: er ist eine echte Bereicherung für Ihre Küche, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

Mit Shiitake in der Küche gehen einem die Rezeptideen niemals aus.

Hinweis: Trockenpilze bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern!

Nährwerttabelle für getrocknete Shiitake Scheiben:

 
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Getrocknete Shiitake Scheiben
Energie 1192 kJ / 285 kcal
Fett / davon gesättigte Fettsäuren 2,3 g / 0,28 g
Kohlenhydrate / davon Zucker 27,4 g / 3,4 g
Ballaststoffe 35,7 g
Eiweiß 20,9 g
Salz 0,02 g

Wokgemüse mit Tofu & asiatischen Pilzen

Frisches Gemüse, im Wok gebraten, mit Tofu und den beliebten Vitalpilzen Shiitake und Maitake!

Zutaten für 4 Portionen:

20g    getrocknete Shiitake
20g    getrocknete Maitake
250g    Tofu
1    rote Paprika
1    Lauch
1    Karotte
1    Zucchini
1    Chilischote
1    Stückchen Ingwer
1TL    Speisestärke
2EL    Öl zum Braten
Sojasauce
Salz, Pfeffer aus der Mühle

 

Zubereitung:
Die getrockneten Shiitake und Maitake von Pilze Wohlrab in eine Schüssel geben, mit etwa 1l kochendem Wasser bedecken und für eine Stunde einweichen. Anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen und bei Bedarf in etwas kleinere Stücke schneiden.
Den entstandenen Pilzfond durch ein Küchenkrepp oder einen Kaffeefilter seihen. 250ml abmessen und 1TL Speisestärke einrühren.
Während die Pilze einweichen, den Tofu in Streifen schneiden und mit ca. 3EL Sojasauce marinieren.
Das restliche Gemüse waschen, gegebenenfalls schälen und in gleichmäßige, dünne Stücke schneiden. Die Chilischote (ohne Kerne und Trennwände) und das Stückchen Ingwer so klein wie möglich schneiden.
Den Wok heiß werden lassen und 2EL neutrales Pflanzenöl hineingeben. Die Tofu-Streifen aus der Marinade nehmen, im Wok scharf anbraten und wieder heraus nehmen.
Nun das geschnittene Gemüse, samt den vorbereiteten Pilzen, im Wok unter regelmäßigem Rühren für etwa 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Den abgemessenen Pilzfond und die angebratenen Tofu-Streifen mit verbliebener Marinade dazu  geben.
Das Wokgemüse bei mittlerer Hitze noch ein paar Minuten garen, bis es noch leichten Biss hat. Bei Bedarf noch einmal mit etwas Sojasauce abschmecken und mit Reis oder asiatischen Nudeln servieren.

Vitalpilze Naturheilkraft von Pilze Wohlrab wünscht guten Appetit!

– Es ist noch keine Bewertung für Shiitake Scheiben getrocknet BIO abgegeben worden. –

Weitere Produkte dieser Pilzart:

Bio Risotto mit Shiitake
Bio Risotto mit Shiitake

inkl. MwSt. zzgl. 3,95 € Versand für DE

Bio Vitalsuppe mit Shiitake
Bio Vitalsuppe mit Shiitake

inkl. MwSt. zzgl. 3,95 € Versand für DE

Shiitake 100 Pulverkapseln Bio
Shiitake 100 Pulverkapseln Bio

inkl. MwSt. zzgl. 3,95 € Versand für DE

Shiitake Bio Pulver für Tiere – Bild 1
Shiitake Bio Pulver für Tiere – Bild 2
Shiitake Bio Pulver für Tiere

inkl. MwSt. zzgl. 0,00 € Versand für DE

Shiitake Extraktkapseln Bio – Bild 1
Shiitake Extraktkapseln Bio – Bild 2
Shiitake Extraktkapseln Bio

inkl. MwSt. zzgl. 0,00 € Versand für DE

Shiitake Hüte getrocknet BIO – Bild 1
Shiitake Hüte getrocknet BIO – Bild 2
Shiitake Hüte getrocknet BIO – Bild 3
Shiitake Hüte getrocknet BIO – Bild 4
Shiitake Hüte getrocknet BIO

inkl. MwSt. zzgl. 3,95 € Versand für DE

Shiitake Pulver Bio 100 g
Shiitake Pulver Bio 100 g

inkl. MwSt. zzgl. 0,00 € Versand für DE

Nach oben