Risotto mit geräucherten Champignons

Zutaten für 4 Personen:

 

 

Zubereitung:

Die getrockneten & geräucherten Bio Champignons wie in der Zubereitungsempfehlung auf der Packung beschrieben vorbereiten.

Zwiebel und Knoblauch würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Risottoreis, die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen. Paprikapulver, Safranpulver und stückige Tomaten dazugeben. Mit dem Gemüsefond ablöschen und für ca. 30 Minuten bei niedriger Hitze einkochen lassen. (Nicht umrühren)

Mit Salz und Ingwerpulver abschmecken und servieren.

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