Wissenswertes über die Hersteller

Erfahrener Vitalpilzproduzent

Die Rohstoffe für unsere Vitalpilze stammen ausschließlich von einem Familienunternehmen in China, einem ausgewiesenem Spezialisten im Anbau und der Weiterverarbeitung von Pilzen mit über zwei Jahrzehnten Erfahrung. Gewissenhaftes Qualitätsmanagement, das schon beim Substrat anfängt, sowie Zertifizierungen nach europäischem Standard und die Einhaltung der Vorschriften für ökologische Erzeugung, überprüft durch unsere Ökokontrollstelle DE-ÖKO-006,  garantieren die besten Ausgangsstoffe für unsere natürlichen Nahrungsergänzungsmittel.

Herstellung der Vitalpilze

Das Substrat, auf den unsere Pilze unter kontrollierten Bedingungen gezüchtet werden, besteht, ähnlich wie bei Champignons und Austernpilzen, hauptsächlich aus Stroh oder Getreide.

Sobald die Fruchtkörper eine Mindestgröße erreicht haben, werden sie von Hand geerntet und umgehend weiterverarbeitet.

Die wasserlöslichen Polysaccharide, zu denen auch die entscheidenden Beta-Glucane zählen, werden aus dem Chitingerüst der Pilze in einem mehrstündigen Verfahren herausgelöst. Dies geschieht mittels Heißwasserextraktion in einer hochmodernen Anlage.

Ein Qualitätsmerkmal für das Pilzextrakt ist, dass so im Gegensatz zur enzymatischen Extraktion nur die wertvollen wasserlöslichen Pilzpolysaccharide extrahiert werden. Anschließend wird das flüssige Extrakt zentrifugiert, spühgetrocknet und in einem Reinraum keimfrei verpackt.

Wir verwenden für unsere Extrakte und Pulver ausschließlich die ganzen Pilzfruchtkörper. Nur beim Cordyceps ist dies nicht möglich. In einem äußerst aufwendigen und keimfreien Verfahren wird hier das Pilzmycel gezüchtet, welches dann als Ausgagsstoff für  Cordycepspulver bzw. – extrakt dient.

Normalerweise wird der Polysaccharidgehalt der Extrakte in Prozent angegeben. Er liegt bei qualitativ hochwertigen Vitalpilzextrakten je nach Pilzart zwischen 20 und 30%.

1kg Pilzextrakt entspricht bis zu 15kg Pilzpulver.

Achten sie bei Ihrem Kauf auf seriöse Händler. Unseriöse Händler manipulieren den Polysaccharidgehalt durch Zugabe billiger Polysaccharide, zum Beispiel aus Getreide- oder Maisstärke.

Um alle Inhaltsstoffe zu erhalten, werden für das Vitalpilzpulver die kompletten Fruchtkörper schonend bei niedrigen Temperaturen in modernen Anlagen getrocknet und dann in einem bewährten Verfahren sehr fein vermahlen.

Wichtig ist hierbei, dass nur die Pilzfruchtkörper gemahlen werden, und nicht die Getreideblöcke, die nur von Pilzmyzel durchwachsen sind. Dies würde dazu führen, dass das Pulver bis zu 70% aus Getreide bestehen würde. Wir von Pilze Wohlrab achten darauf, dass Sie bei unseren Produkten 100% reines Vitalpilzpulver erhalten.

Abfüllung, Verkapselung, Verpackung und Analyse in Deutschland

Unsere Vitalpilzkapseln werden ausschließlich in Deutschland hergestellt. Dazu wird das Rohmaterial aus China von unserem deutschen Partner mit modernster Technik weiterverarbeitet.

Da den Extrakten nahezu das gesamte Wasser während der Sprühtrocknung entzogen wurde, sind sie stark hygroskopisch, d.h. sie nehmen leicht Feuchtigkeit zum Beispiel aus der Luft auf. Um dies zu verhindern und eine optimale Verkapselung zu gewährleisten wird Siliciumdioxid (E551, Kieselsäure) als Trennmittel zugegeben. Das gilt als unbedenklich, kommt auch in den Zellwänden bei Pflanzen vor und kann vom menschlichen Körper weder aufgenommen noch verwertet werden, es wird unverändert wieder ausgeschieden. Siliciumdioxid  darf auch in Bio-Produkten verwendet werden.

Zu den jeweiligen Extrakten wird Bio-Acerola-Extrakt als natürliche Vitamin C-Quelle gegeben, rund 4,8%.
Die Kapselhülle besteht aus Hydroxypropylmethylcellulose (E464), ein wasserlöslicher Ballaststoff, gewonnen aus natürlicher Cellulose. Dieser gilt als unbedenklich und ist ohne Höchstmengenbeschränkung für Lebensmittel zugelassen.  Natürlich ist auch die Verwendung als Kapselhülle in Bio-Lebensmittel zulässig.
Eine Vitalpilzextraktkapsel wiegt 420mg und besteht aus 300mg Vitalpilzextrakt, 20g Bio-Acerola-Extrakt, der Celullosekapsel und dem Siliciumdioxid. Davon wird natürlich nur so viel eingesetzt, wie unbedingt nötig ist.

Erhältlich sind unsere Vitalpilzextrakte im Blister, einer Durchdrückpackung mit 60 Kapseln (25g) und als Vorteilspackung mit 240 Kapseln. Diese Großpackung enthält 100g Vitalpilzkapseln in einer wiederverschließbaren Dose.

Das Vitalpilzpulver wird in praktische Dosen mit Schraubverschluss gefüllt. Sie enthalten jeweils 100g reines Pilzpulver. In jeder Dose befindet sich zudem ein Messlöffel gratis, der Ihnen die Dosierung erleichtert.

Bis auf die Produkte mit Cordyceps sind alle biozertifiziert durch die deutsche Kontrollstelle DE-ÖKO-006, das ist ein besonderes Qualitätsmerkmal und bei Vitalpilzen selten. Da wir sehr viel Wert auf Qualität und nachhaltige Produktion legen, scheuen wir uns auch nicht vor dem größeren Aufwand bei Produktion und Dokumentation von Biovitalpilzen. Auch die höheren Rohstoffkosten, wie es bei Bioprodukten üblich und gerecht ist, nehmen wir dafür gerne in Kauf, können Ihnen aber so reinen Gewissens ein sehr hochwertiges Produkt bieten und das zu einem günstigen Preis.

Natürlich ist auch unser deutscher Partner, der die Vitalpilze für uns verkapselt und verpackt, Bio-zertifiziert und wird wie wir mindestens einmal jährlich auf die Einhaltung der Richtlinien der EU für ökologisch erzeugte Lebensmittel von einer unabhängigen Kontrollstelle überprüft. Durch diese Kontrollen wird auch die biologische Erzeugung der Rohstoffe durch unseren chinesischen Produzenten nochmals überprüft und sichergestellt.

Ein weiterer wichtiger Schritt in der Qualitätssicherung ist die Untersuchung im Labor. Wir lassen alle unsere Vitalpilze, egal ob Pulver oder Extrakt, ausschließlich von einem unabhängigen, deutschen und akkreditierten Labor analysieren. Das garantiert Ihnen und uns die hohe Qualität der Produkte von Pilze Wohlrab.