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Agaricus blazei murrill - Vitalpilze
Der Vitalpilz Agaricus blazei murrill, kurz ABM, oder auch „Mandelpilz“ oder „Himematsuake“ stammt aus den Regenwäldern Brasiliens. Die Einheimischen nannten ihn „Pilz des Gottes“ und verwendeten ihn nicht nur als „besonderes“ Nahrungsmittel, sondern auch zur Unterstützung ihres Wohlbefindens. Es waren japanische Wissenschaftler, die diesen Pilz erst vor etwa 40 Jahren genauer zur Kenntnis nahmen und untersuchten, denn tatsächlich wurde in den Gegenden, in denen der Vitalpilz Agaricus blazei murrill verzehrt wird, eine hohe Lebenserwartung der Bevölkerung beobachtet. Der hohe Polysaccharidgehalt des Pilzes scheint hierbei eine große Rolle zu spielen. Inzwischen hat der Pilz in der Gesundheitskunde einen wahren „Boom“ erlebt und wird in großen Mengen in Japan angebaut.
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